Proč Aluna / Why Aluna

Aluna — čokoláda s duší a silou džungle

Aluna v jazyce indiánů Kogi znamená „spirituální síla“ — a přesně taková je i naše čokoláda. Není to jen sladkost, je to hluboký zážitek. Ultimátní spojení přírody, tradice, péče a řemesla, které přináší skutečný gurmánský luxus.

Aluna – Chocolate That Transforms Taste into a Journey

Aluna is not just chocolate. It’s a deep sensory experience born from respect for nature, people, and craftsmanship, that nourishes both body and soul: a powerful antioxidant, natural antidepressant, and source of energy

This is chocolate with soul. In the language of the Kogi people of Colombia, Aluna means “spiritual energy”—and you can feel that in every bite.

Plantáž v Bolívii

Kakao z vlastní plantáže na řece Beni

Our Plantations in the Heart of the Amazon

 Bean to Bar Chocolate

Naše bean-to-bar čokoláda Aluna vzniká z těch nejlepších kakaových bobů, které osobně vybíráme přímo u farmářů a indiánských komunit v Jižní a Střední Americe. Čokoládu sladíme kokosovým cukrem nebo panelou, bez konzervantů či chemie. Zásadně nepoužíváme žádná „Éčka“.

 Bean to Bar Chocolate

Made from the rarest cacao beans we personally select in the heart of the jungles of South and Central America, it is carefully processed bean-to-bar with uncompromising attention to detail. Sweetened only with coconut sugar or panela, and completely preservatives or additives free.

Funkční čokoláda s medicinálními houbami

Čokolády Aluna obohacujeme i o medicinální houby s blahodárnými účinky na tělo i mysl. Z již tak výjimečného kakaa a darů mykoterapie  vzniká funkční čokoláda nové generace.

Korálovec ježatý - paměť, soustředění a nervovová regenerace

Kordyceps - vitalita, fyzickoá výkonnost a imunita

Hlíva ústřičná - betaglukany a obranyschopnost 

Aluna Functional Chocolate with Medicinal Mushrooms

Selected Aluna bars are enriched with medicinal mushrooms that support body and mind — without compromising flavor:

Lion’s Mane – for memory & focus

Cordyceps – for energy & immunity

Oyster Mushroom – for natural defense 

Od bobu až po tabulku — s úctou a precizností

• Fermentace: boby necháváme přirozeně kvasit ve dřevěných bednách pod banánovými listy —⁠ proces, který formuje chuť a zdravotní účinky.
• Sušení: výhradně na slunci, pomalu, bez urychlovačů.
• Pražení: jemné a šetrné, do 120 °C, aby si kakao zachovalo antioxidační a nutriční hodnoty.

Mastery in Every Step: From Fermentation to Aging

Aluna is crafted slowly, with deep respect for the ingredient:

• Fermentation under banana leaves enhances flavor, digestibility, and antioxidant power.
• Sun-drying preserves the natural character of the beans.
• Gentle roasting below 120°C maintains nutritional richness.

Výroba čokolády

0H - 0 hodin konšování

Mletí a zrání: celý proces výroby v jednom stroji - kamenných mlýnech min. 72 hodin, kde vznikne jemná a hladká hmota, která pak chvíli dozrává v čokoládových blocích

Finální výroba: čokoládu po uležení temperujeme a ručně odléváme do tabulek.

Chocolate Production Process

0H - 0 hours of conching

The entire chocolate grinding process takes place in a single machine (a melanger) for a minimum of 72 hours. After that, the chocolate is aged to ensure a silky-smooth texture and complex flavor.

Each bar is handcrafted with care and precision.

Výjimečnost oceněná světem

Aluna si pravidelně získává nejen srdce milovníků čokolády, ale i odborné poroty. Získala mezinárodní ocenění jako:

• Great Taste Awards
• International Chocolate Awards

A Taste Celebrated Worldwide

Aluna has regularly earned prestigious international awards, placing it among the world’s finest chocolates:

• ⭐ Great Taste Awards
• International Chocolate Awards

Blahodárné účinky kakaa v plné síle

• Silný antioxidant
• Přírodní antidepresivum, afrodisiakum i antivirotikum
• Podporuje imunitu, mozkovou činnost i hubnutí
• Chrání srdce a dokonce pomáhá předcházet zubnímu kazu
• Díky kakaovému máslu napomáhá lepšímu vstřebávání živin

The beneficial effects of cocoa in full strength

• A powerful antioxidant

• A natural antidepressant, aphrodisiac, and antiviral

• Supports immunity, brain function, and even weight loss

• Protects the heart and even helps prevent tooth decay

• Thanks to cocoa butter, it aids in better absorption of nutrients

Od bobu až po tabulku — s úctou a precizností

• Fermentace: boby necháváme přirozeně kvasit ve dřevěných bednách pod banánovými listy —⁠ proces, který formuje chuť a zdravotní účinky.
• Sušení: výhradně na slunci, pomalu, bez urychlovačů.
• Pražení: jemné a šetrné, do 120 °C, aby si kakao zachovalo antioxidační a nutriční hodnoty.

Mastery in Every Step: From Fermentation to Aging

Aluna is crafted slowly, with deep respect for the ingredient:

• Fermentation under banana leaves enhances flavor, digestibility, and antioxidant power.
• Sun-drying preserves the natural character of the beans.
• Gentle roasting below 120°C maintains nutritional richness.